Cách làm bò bít tết chuẩn vị cực dễ

Chẳng ai cần học cách làm ra được một món bò bít tết thật ngon cả. Chỉ cần nhớ những điều cơ bản này thôi: Chọn đúng miếng bò trên chiếc chảo phù hợp.

Vậy thì chảo nào là phù hợp nhất cho món bò bít tết của bạn?

Chảo Fissler Crispy Steelux hoặc Chảo Fissler Original Profi cao cấp – cho những món chiên lành mạnh như được nướng.

---

Chuẩn bị món ăn

---

Nhiệt độ chảo thích hợp

Bên cạnh đó, dầu được xem như lớp bọc để giữ nguyên hương vị, bạn có thể chiên thức ăn mà không cần dầu. Hoặc bạn có thể dùng dầu olive hoặc bơ vì đây là hai loại thích hợp nhất. Ngoài ra, bạn có thể thêm hương liệu để món ăn có thể đậm vị hơn.

---

Cho miếng bò vào chảo

---

Đợi và trở thịt

Đây là lúc quan trọng nhất cho món ăn, bởi vì khi miếng thịt tự tách ra khỏi chảo bạn mới có thể trở nó. Miếng thịt dầy khoảng 2cm sẽ mất khoảng 2 phút để tự tách, sau đó, hãy trở miếng thịt và chờ thêm 2 phút nữa.

Bây giờ miếng thịt sẽ có lớp ngoài giòn và bên trong vẫn còn hồng. Đây là mức độ chín vừa của miếng thịt. Nếu bạn muốn thịt chín tái, thì không cần phải đợi lâu hơn 2 phút.

Thịt chín kỹ là khi nước trong thịt chảy ra lúc bạn cắt không còn là màu hồng nữa. Nguyên tắc thường dùng là miếng thịt dày bao nhiêu cm sẽ cần bấy nhiêu phút để chín. Bạn có thể kiểm tra mức độ chín của thịt bằng việc ấn nhẹ bằng sạn. Ngay trước khi tắt bếp bạn có thể thêm muối và tiêu vào.

————————————-
Tham khảo các sản phẩm chảo chống dính và chảo inox của Fissler – sản xuất tại Đức: https://homeno1.vn/danh-muc/chao-fissler/

Home No.1 – Ngôi nhà của những thương hiệu số 1