Tuyệt chiêu bảo quản dao luôn sắc bén và không bị gỉ sét

Dao là một trong những dụng cụ nấu ăn cần thiết nhất trong sinh hoạt hàng ngày của chúng ta. Vậy làm thế nào để bảo quan chiếc dao của bạn luôn sắc bén và không bị gỉ sét để có thể thuận tiện nấu ăn và an toàn cho sức khỏe của bạn? Bật mí cho bạn những tuyệt chiêu từ các chuyên gia.

Mẹo bảo quản dao sắc bén và không gỉ sét

• Vệ sinh dao

Chùi rửa dao bằng miếng bọt biển chống xước sau khi sử dụng, lau khô dao bằng khăn sạch rồi cất đi ở giá đựng dao phù hợp.

• Hạn chế để dao tiếp xúc với nhiệt độ và nước

Việc tiếp xúc với nhiệt độ cao trong máy rửa chén hay ánh nắng gắt trong thời gian dài khiến dao dễ bị nóng chảy, và ngâm trong bồn rửa nhiều sẽ dễ bị lỏng chuôi.

• Sử dụng dao đúng chức năng

Mỗi loại dao đều có thiết kế phù hợp với công dụng của chúng, sử dụng sai chức năng sẽ khiến chúng dễ bị hư hỏng và gây thương tích đến bạn. Ví dụ: dùng dao gọt trái cây để chặt thịt và ngược lại.

• Mẹo giữ dao luôn sắc bén

Để giữ cho dao luôn sắc bén, bạn nên mài dao 1 lần/tuần. Dùng thớt nhựa và gỗ cũng quan trọng.

• Mẹo giữ dao không bị rỉ

Bạn có thể bôi một ít dầu ăn lên mặt dao hoặc lấy gừng xoa lên hoặc ngâm vào nước vo gạo để hạn chế gỉ sét. Để chữa các vết ố và gỉ sét, có thể dùng hành tây, khoai tây hay nước cốt chanh tươi để chà lên.

 

 

Ngoài tìm cách giữ cho con dao của mình luôn sắc bén và không bị gỉ sét sau một thời gian dài sử dụng, chúng ta cần trước hết biết cách chọn dao sao cho thật chất lượng.

Những điều cần chú ý để chọn dao sắc bén và không gỉ sét

• Dao sắc bén

Một con dao sắc bén sẽ giúp bạn dễ dàng cắt thái nguyên liệu khác nhau, theo những hình thù bạn mong muốn từ hạt lựu, thái mỏng, …, và tiết kiệm thời gian của bạn.

• Chất liệu 

Ngày nay hầu hết các loại dao đều làm được từ một trong các nguyên liệu: thép rèn, thép cắt, thép cacbon hay inox. Dao sử dụng chất liệu tốt sẽ hạn chế vấn đề gỉ sét.

• Cán dao

Dao sử dụng đinh tán để giữ cố định phần lưỡi vào chuôi dao đảm bảo an toàn cũng như ít mỏi tay. Ngoài ra, đinh tán cũng phải làm từ thép không gỉ đế cầm giúp cho tay cầm thêm chắc chắn.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều các loại dao khác nhau về chất lượng và công dụng, sử dụng một bộ dao uy tín sẽ bảo vệ sức khỏe gia đình bạn. Bộ dao 7 món Wusthof Classic nâu gỗ gồm: dao gọt, 2 dao tỉa, dao thái lát, dao bánh mì, kéo nhà bếp, cây mài dao, dát dao bằng gỗ, phù hợp cho nhiều nhu cầu khác nhau. Ngoài ra, dao Wusthof Classic cấu tạo từ thép không gì X50CRMMOV15, với 0.5% Cacbon giúp tăng độ cứng và độ bền cho dao và 15% Crôm chống gỉ sét cho dao. Dao có tay cầm chắc tay, có độ đằm nhất định và có độ thăng bằng tốt, ít mỏi tay.