Nồi ủ Thermos Shuttle Chef là một sản phẩm phổ biến trong việc nấu ăn bằng cách sử dụng cách ủ nhiệt để nấu chín thức ăn. Nhờ vào thiết kế cách nhiệt thông minh, nồi ủ giữ cho thức ăn nóng trong thời gian dài mà không cần sử dụng nguồn nhiệt bên ngoài. Nguyên tắc hoạt động của nồi ủ Thermos Shuttle Chef dựa trên việc giữ lại nhiệt độ ban đầu của thức ăn sau khi nấu sôi.

Khi bạn đun sôi thức ăn trong nồi, nhiệt độ của thức ăn tăng lên đáng kể. Sau khi đạt đến một nhiệt độ an toàn để tiêu diệt vi khuẩn và vi sinh vật gây hại, bạn đặt nồi vào lớp cách nhiệt dày bên trong nồi ủ Thermos Shuttle Chef. Lớp cách nhiệt này giữ cho nhiệt độ bên trong nồi gần như không thay đổi, do đó thức ăn tiếp tục nấu chín trong thời gian kéo dài.

Thời gian nấu ăn của nồi ủ Thermos Shuttle Chef thường là khoảng 3-4 giờ. Tuy nhiên, điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại thức ăn bạn đang nấu, kích thước của nồi, và nhiệt độ ban đầu của thức ăn. Những món ăn cần nấu chín lâu hơn có thể được cắt thành các phần nhỏ hơn giúp thức ăn đảm bảo chín đều.

5 BƯỚC NẤU ĂN ĐƠN GIẢN VỚI NỒI Ủ THERMOS

Bước 1: Cho thực phẩm cần nấu vào lồng nồi ủ (hoặc nồi có sẵn), dàn đều thực phẩm trong nồi.

Bước 2: Đặt lồng nồi/ nồi có sẵn nấu trên bếp và đậy nắp kính lại, tránh để trào nước ra ngoài trong khi nấu.

Bước 3: Sau khi thực phẩm sôi đủ thời gian (tham khảo Bảng tính thời gian tham khảo ủ cho một số món ăn thông dụng) thì tắt bếp.

Bước 4: Nhấc lồng nồi ủ ra khỏi bếp- nếu dùng nồi có sẵn thì trút thực phẩm sau khi đun sôi vào lồng nồi- sau đó đặt lồng nồi vào trong vỏ ủ nhiệt chân không.

Bước 5: Đậy nắp ngoài cùng. Thức ăn sẽ tiếp tục được nấu và giữ nhiệt sau khi đặt nồi nấu vào trong vỏ ủ.

BẢNG TÍNH THỜI GIAN Ủ THAM KHẢO CỦA MỘT SỐ MÓN THÔNG DỤNG

Món ăn	Thời gian đun sôi	Thời gian ủ thức ăn
Bánh chưng/ Bánh tét (đun sôi & ủ lần lượt trong 2 lần)	Lần 1: từ 15 – 20 phút Lần 2: từ   5 – 7 phút	Lần 1: 2 giờ Lần 2: từ 2 – 4 giờ
Chè đậu xanh/ đậu đen/ đậu trắng	Từ 5 – 7 phút	Từ 60 – 70 phút
Hầm móng bò/ đuôi bò/ xương bò	Từ 5 – 7 phút	Từ 120 – 150 phút
Hầm chân, tai heo	Từ 5 – 7 phút	Từ 60 – 90 phút
Hầm khổ qua	Từ 5 – 7 phút	Từ 60 – 90 phút
Hầm xương	Từ 5 – 7 phút	Từ 120 – 150 phút
Luộc thịt gà/ vịt/ heo	Từ 5 – 7 phút	Từ 45 – 60 phút

 

Trong quá trình nấu ăn, thời gian ủ đóng vai trò quan trọng đối với chất lượng và hương vị của món ăn. Thực tế cho thấy thời gian ủ có tác động trực tiếp đến các món ăn. Việc ủ thức ăn theo thời gian quy định, giúp món ăn trở nên thơm ngon và mềm mịn hơn. Mặc dù bảng thời gian ủ cung cấp những chỉ số tham khảo, người nấu ăn vẫn cần thực hành và điều chỉnh dựa trên tình hình thực tế. Độ dày, kích cỡ và chất lượng của nguyên liệu cũng có thể ảnh hưởng đến thời gian ủ thích hợp cho món ăn. Thời gian ủ có thể được điều chỉnh tùy theo sở thích riêng, để món ăn phản ánh đúng phong cách ẩm thực và thị hiếu của từng người nấu nướng.

 

Bài viết: THỜI GIAN NẤU ĂN CỦA NỒI Ủ THERMOS SHUTTLE CHEF

Hình ảnh: Home No1

Biên soạn: Home No1 – nhà phân phối chính thức thương hiệu Thermos tại Việt Nam

[Vui lòng trích nguồn khi đăng lại bài viết]